Beaucoup de personnes en surpoids qui veulent se débarrasser des kilogrammes haïs constatent avec déception que les régimes alimentaires «deux gouttes de rosée du pavot par jour» ne leur conviennent pas et que les jours de jeûne sur du kéfir ou des pommes ne donnent pas l’effet escompté, car leur durée de vie est trop courte. Ceux qui ont le plus de ressources se demandent s’il est possible de manger de la vinaigrette en perdant du poids, si cela donnera le résultat nécessaire. Après tout, la recette originale de cette salade comprend des haricots et des pommes de terre, ce qui ne contribue pas trop à la perte de poids à première vue.

La composition principale de la salade

Pour comprendre s’il est possible de manger de la vinaigrette en perdant du poids, vous devez d’abord connaître les avantages de ce plat. Produits qui font partie de la salade:

• Betteraves cuites, variétés nécessairement rouges. C’est l’ingrédient principal de la vinaigrette.
• Carottes bouillies. Certaines ménagères ne l’utilisent pas dans une salade, ce qui constitue une violation de la recette.
• La pomme de terre Il est bouilli avec une peau, qui est ensuite enlevée. Il est préférable de ne pas utiliser les variétés molles utilisées pour la préparation de la purée de pommes de terre et des garnitures pour les tartes, car les morceaux de pomme de terre coupés en une salade s’effriteront trop et resteront collés.
• Concombres marinés ou marinés. Les frais ne sont pas bons – le goût sera complètement différent. Les personnes souffrant de gastrite préfèrent utiliser celles qui sont marinées avec précision, car les cornichons donnent une charge supplémentaire à la muqueuse gastrique.
• La choucroute est un ingrédient essentiel de cette salade et lui donne un goût unique. Une condition importante est que ce produit doit être de bonne qualité.
• Haricots bouillis, de préférence des variétés légères. Certains prétendent que les pois verts en conserve sont présents dans la recette classique, pas les haricots, mais c’est fondamentalement faux. La recette selon GOST implique des haricots.
• Les oignons sont mis dans une salade pour améliorer le goût, sans cela, la vinaigrette sera fraîche. Pour éliminer l’excès d’amertume et d’odeur piquante, vous pouvez verser des tranches d’oignon dans de l’eau bouillante ou laisser tremper plusieurs minutes dans une marinade au vinaigre.
  

Dans la recette classique de la vinaigrette à la choucroute, l’huile végétale est un lien, mais le sel n’a pas besoin d’être ajouté car il en contient beaucoup dans les cornichons. Bien que cela ne soit pas suffisant pour les autres, ils préfèrent en outre saler le plat pendant le repas.

Caractéristiques de la salade

Un plat préparé conformément à la recette doit être conservé au réfrigérateur pendant au plus une demi-journée (maximum 18 heures). Lorsqu’il est conservé à la température ambiante, ce temps est réduit à cinq heures. Selon les amateurs de vinaigrette, il peut rester au réfrigérateur pendant deux jours, à condition que l’huile végétale ne soit pas ajoutée immédiatement, mais juste avant de servir. Cependant, ne voulez pas prendre de risques, mangez tout de suite, ne partez pas pour l’avenir. La question de savoir s’il est possible de manger de la vinaigrette en maigrissant intéresse beaucoup. 100 grammes du repas fini ne contient que 83 calories. La portion habituelle pour un seul repas est comprise entre 160 et 200 grammes, soit 160 calories maximum.

Régime Vinaigrette

Compte tenu de la faible teneur en calories de la salade, de son goût positif et de l’absence de produits nocifs dans la composition, on peut supposer que la vinaigrette est utile pour perdre du poids.

Que montrera exactement cette liste:

1. Les betteraves (comme ingrédient principal) ont une propriété laxative douce, aidant ainsi le corps à vider régulièrement les intestins. Possédant une capacité hématopoïétique remarquable, guérit les microfissures du rectum, épargnant ainsi à de nombreuses personnes obèses les manifestations d’hémorroïdes – une maladie complète, comme l’appellent souvent les médecins.
2. La quasi-totalité des légumes destinés à la vinaigrette sont bouillis, ce qui réduit considérablement la charge sur le système digestif, ce qui rend les fibres, qui constituent la majorité des légumes, plus molles, ce qui en facilite la digestion. Dans le même temps, une telle quantité de fibres végétales est idéale pour nettoyer les intestins: elle élimine en douceur les toxines et les dépôts de matières fécales du corps causés par des problèmes digestifs. Mais c’est précisément ce problème qui est l’un des principaux problèmes des personnes grasses.

En plus des fibres, les légumes contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux nécessaires. Il est donc évident que manger de la vinaigrette pendant la perte de poids est possible et nécessaire. En prime, l’état de la peau s’améliore, le stress mental disparaît, la santé et le sommeil s’améliorent.

Vinaigrette traditionnelle: proportions

La recette classique de vinaigrette à la choucroute comprend les produits suivants:

• quatre betteraves de taille moyenne (environ 400 grammes);
• quatre pommes de terre (200 grammes);
• 2 à 3 carottes (environ 200 grammes);
• trois concombres marinés;
• oignon;
• 150 à 200 grammes de choucroute;
• 300 grammes de haricots bouillis;
• 3 à 4 c. l huile végétale.
  

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques plumes d’oignons verts, plus pour la luminosité du plat que pour le goût. Le sel peut être ajouté si désiré, mais si l’objectif est de perdre du poids, alors n’en abusez pas. Le sel retient l’eau dans le corps, provoquant un gonflement.

Cuisson étape

Avant de commencer à préparer une salade, vous devez faire bouillir des légumes: betteraves, carottes, pommes de terre et, dans une casserole, avec une grande quantité d’eau. Versez-les avec de l’eau froide, ce qui aide à réduire la quantité d’amidon dans la pomme de terre. Pour la même raison, les haricots sont pré-trempés pendant au moins huit heures. Cela réduira le temps de cuisson. Faire bouillir, assez 30 à 40 minutes.

Lorsque les légumes bouillis sont complètement refroidis, vous devez les éplucher et les couper en petits cubes. Une des erreurs les plus courantes: couper une salade est très volumineux, ce qui rend la vinaigrette moins savoureuse. La taille idéale est de 0,5 cm en cubes De la même manière, vous devez hacher des concombres et des oignons marinés. Égouttez la choucroute de la saumure et pressez-la un peu – l’excès de liquide peut rendre la salade trop acide. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un grand bol, verser l’huile et bien mélanger. Servir sur la table immédiatement, la vinaigrette n’a pas besoin de temps supplémentaire pour insister.

Comment faire cuire une vinaigrette sans pommes de terre?

L’attitude de nombreux nutritionnistes à l’égard des pommes de terre est ambiguë. En raison du fait qu’il contient beaucoup d’amidon (jusqu’à 25%), ce légume est impitoyablement retiré du régime alimentaire qui consiste à perdre du poids. En fait, pour perdre du poids, il est plus important de prêter attention à l’index glycémique des aliments et non à leur teneur en calories.

Par exemple, les pommes de terre bouillies en «uniforme» ont un IG de seulement 65 unités, les betteraves sont identiques, les carottes – 85. L’IG moyen est considéré comme compris entre 70 et 75; les pommes de terre sont donc un produit entièrement diététique. Par conséquent, le choix de cuire une vinaigrette selon la recette sans pommes de terre n’est pas important pour la perte de poids. Il est beaucoup plus important de réduire la quantité de haricots bouillis et de les remplacer par des pois en conserve, souvent utilisés par des nutritionnistes expérimentés.

Salade de betteraves et céleri

Dans notre pays, cela est considéré comme une salade avec un ensemble spécifique de produits, mais si vous plongez dans l’histoire du mot, vous constaterez que «vinaigrette» signifie en français vinaigre ordinaire en tant que vinaigrette. Cela signifie que n’importe quelle salade de légumes habillée avec de l’huile peut s’appeler ainsi. Apparemment, par conséquent, une autre recette a été créée, qui ne comprenait qu’une partie des ingrédients similaires. Si vous rêvez de formes parfaites, mais que vous ne pouvez pas refuser une nourriture délicieuse, vous devriez essayer cette option. De produits il suffit de prendre:

• deux cents grammes de pois en conserve, de carottes crues et de branches de céleri;
• 150 grammes de betteraves cuites et la même quantité de choucroute;
• 2 cuillères à soupe à soupe d’huile végétale et de vinaigre balsamique.
  

La cuisson est simple: coupez les betteraves cuites et le céleri en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière. Mélangez tous les composants de la salade dans un bol, versez l’huile avec du vinaigre et mélangez bien. La salade doit être mangée immédiatement, car après quelques heures son goût se détériorera de manière significative, elle mettra beaucoup de jus.

Avis d’utilisateurs

À en juger par les commentaires, la perte de poids sur une vinaigrette est impressionnante: si pendant trois ou quatre jours, il n’ya que cette salade au lieu des repas habituels d’un montant de 200 à 300 grammes, vous pouvez perdre environ quatre kilogrammes, c’est-à-dire un par jour! C’est un chiffre impressionnant lorsque vous considérez que vous n’avez pas besoin de faire beaucoup d’efforts (à moins d’ajouter de la boisson).

En outre, dans les revues de régime vinaigrette (pour perdre du poids), il est mentionné que les sentiments de faim et de grondements constants dans l’estomac ne sont pas observés du tout, comme c’est souvent le cas avec les jours de jeûne ordinaires sur du kéfir ou des concombres. Pour beaucoup de gens, c’est vraiment important, car il est difficile de se concentrer sur un travail sérieux, lorsque vous êtes étourdi par un régime limité et que vous avez constamment faim.

Conseils d’un nutritionniste

Est-il possible de manger de la vinaigrette en maigrissant? Avec cette question, les personnes intéressées se sont tournées vers de célèbres nutritionnistes. Il s’avère que oui, cela peut être très efficace si vous adhérez à un tel régime alimentaire pendant au moins une semaine:

• Petit déjeuner: tisane avec une poignée de fruits secs. Vous devez choisir naturel, pas bouilli dans le sirop de sucre.
• Déjeuner: 200 à 300 grammes de vinaigrette, une tranche de pain aux grains (particulièrement persistante peut s’en passer) et 150 grammes de poisson bouilli ou de poitrine de poulet.
• Snack: un verre de kéfir ou de yogourt, naturellement faible en gras et sans sucre.
• Dîner: 200 à 300 grammes de vinaigrette et 1 œuf à la coque.
  

Pendant la journée, buvez autant de tisanes chaudes que possible, des décoctions d’herbes qui facilitent la digestion, ainsi que de l’eau pure sans gaz.

En conclusion

De tout ce qui précède, il est clair que demander si la vinaigrette est possible avec un régime pour perdre du poids n’en vaut pas la peine, vous devez absolument l’inclure dans votre alimentation. Vous pouvez le manger au moins deux fois par semaine à des fins préventives, surtout en hiver. Dans le même temps, n’oubliez pas que pour perdre du poids rapidement, une simple correction de la nutrition ne suffira pas, il est nécessaire de faire du sport actif, cela ne fera pas que brûler des calories, et avec eux des kilos détestables, mais aussi accélérer le métabolisme, ce qui conduira au résultat souhaité beaucoup plus rapidement.